Über mich

Ich bin Imraan. Seit einigen Jahren lebe ich in Deutschland. Kochen war schon immer meine Leidenschaft. Ich liebe gutes Essen. In Deutschland angekommen, wollte ich endlich wieder einmal Qabuli (Reis mit Lammfleisch und Rosinen) zubereiten, oder Bamya (Okras), oder Mantu (Teigtaschen). All die wunderbaren Köstlichkeiten, die ich zu Hause in Afghanistan gegessen habe, als ich noch mit meiner Familie zusammenlebte.

Doch woher die Zutaten nehmen, den richtigen Reis, das passende Gemüse, die nötigen Gewürze? Und wie genau sollte ich das Essen zubereiten? Manche Rezepte hatte ich einfach vergessen.
Es hat eine Weile gedauert, bis ich mich zurechtgefunden habe. Inzwischen habe ich eine schöne Sammlung von Rezepten aus Afghanistan, die ich auch hier in Deutschland wunderbar zubereiten kann. Manche Gerichte, die ich inzwischen koche, sind gar nicht afghanisch, aber sie erinnern mich an meine Heimat. Und dann habe ich Gerichte entdeckt, die für mich ganz neu waren, aber inzwischen zu meinem Lieblingsessen gehören.

Auf meinem Blog findest Du alles, was Du brauchst, um Dich, Deine Familie und Deine Freunde mit gutem Essen zu verwöhnen. Du findest:

Typisch afghanische Rezepte, die sich mit den Zutaten aus dem deutschen Supermarkt gut kochen lassen.

Einfache Rezepte für alle, die noch nicht so gut kochen können und es trotzdem versuchen möchten.

Schnelle Rezepte für die, die nach der Schule oder nach der Arbeit müde, aber hungrig sind, und mit wenig Zeitaufwand etwas Gutes kochen möchten.

Preisgünstige Rezepte, damit das Geld bis zum Monatsende reicht, ohne auf gutes Essen verzichten zu müssen.

Gesunde Rezepte, denn Tiefkühlpizza und Döner vom Imbiss nebenan sind lecker zwischendurch, sollten aber nicht zum Hauptbestandteil der Ernährung werden.