Essen zusammen mit anderen, das macht am meisten Spaß. Manchmal aber ist niemand da, mit dem wir zusammen kochen und essen können. Vielleicht wohnt ihr, wie ich, in einem kleinen Appartement ohne weiteren Mitbewohner. Oder die anderen sind gerade nicht da.
Natürlich kommt es vor, dass ich alleine keine Lust auf Kochen habe und mir ne Tiefkühlpizza mache. Aber meistens koche ich mir was Leckeres. Es gibt ganz schnelle Rezepte, die nicht viel Arbeit machen und mit denen ich mich verwöhne, auch wenn niemand anderes mitisst. Zum Beispiel Schor Nachod – Kichererbsen.
Dann weiß ich, dass ich gesundes Essen zu mir nehme und nicht all die ungesunden Zusatzstoffe, die in Fertigprodukten versteckt sind, wie zum Beispiel Glutamat. Außerdem: Auch alleine bin ich es wert, Zeit für ein gutes Essen aufzuwenden. Und dann erinnert mich Shor Nachod auch immer ein bisschen an meine Heimat, und das gibt mir ein echt gutes Gefühl.
Kichererbsen mit gekochten Kartoffeln (Schor Nachod)
ZUTATENDefinition: Produkte, die man zum Kochen eines Gerichts braucht. More:
- 250 g Kichererbsen aus der Doseauch: Konservendose; Definition: kleiner Behälter aus Metall mit einem Deckel More
- 3-4 kleine Kartoffeln
- 1/2 TeelöffelDefinition: kleiner Löffel, mit dem man zum Beispiel Nachtisch isst More Salz
- 1/2 l Wasser
- Koriander- oder Peperoni Essig
- Salz und/oder Pfeffer und/oder Chilipulver nach GeschmackDefinition: eine Person bereitet eine Speise so zu, wie es ihr selbst am besten schmeckt More
ZUBEREITUNG:
- Kartoffeln mit der Schale gründlich waschenDefinition: mit Wasser von Schmutz befreien More und ungeschältSynonym: mit Schale, nicht geschält More in reichlichSynonym: ausreichend; viel. More Salzwasser ca. 20 Minuten garenSynonym: kochen More. Die Kartoffeln abgießenDefinition: das Wasser oder eine andere Flüssigkeit aus einem Gefäß wegschütten More, kurz abkühlen lassenDefinition: warten, bis sich die Temperatur verringert hat More, schälenSynonym: die Schale entfernen More und in kleine Stücke schneiden.
- Kichererbsen aus der Doseauch: Konservendose; Definition: kleiner Behälter aus Metall mit einem Deckel More nehmen, die sind bereits vorgekocht und weicher, ca. 10 Minuten in einem Topf mit dem Wasser und Salz kochen.
- Die Kichererbsen mit dem verbliebenen Wasser in eine grosse SchüsselDefinition: Gefäß aus Keramik oder Glas, zum Servieren von Essen More geben, die Kartoffeln dazugeben und vermischenSynonym: vermengen More.
- Die Kichererbsen und das dazugehörige Wasser je nach GeschmackDefinition: eine Person bereitet eine Speise so zu, wie es ihr selbst am besten schmeckt More mit Chilipulver oder Pfeffer würzenDefinition: Gewürze dazu tun More, mit Koriander- oder Peperoni Essig beträufelnDefinition: eine kleine Menge Flüssigkeit auf etwas tropfen lassen More und servierenSynonym: Essen auftragen More.
Übrigens, wenn Ihr noch ein bisschen mehr Heimatgefühl haben möchtet, oder Euch beim Kochen die Zeit vertreiben wollt, hört Euch passende Musik dazu an, zum Beispiel Rasha Janana, eines meiner Lieblingslieder.
