Kachaloo wo mast (Kartoffeln mit Joghurtsauce) ist bei uns ein bisschen eine ‚Arme-Leute-Essen‘, daher kochen wir es bei mir zu Hause selten, wenn Besuch kommt. Allerdings habe ich bei meinen Gästen hier immer Erfolg mit diesem leckeren RezeptDefinition: Anleitung wie man was kocht. Die ZutatenDefinition: Produkte, die man zum Kochen eines Gerichts braucht. habe ich meist im Haus, und das Gericht schmeckt sehr erfrischend, passend zur wärmeren Jahreszeit. Am liebsten mögen meine Freunde einen knackigen grünen Salat dazu. Und ich mag es auch.
ZUTATENDefinition: Produkte, die man zum Kochen eines Gerichts braucht.: (2 Personen)
- 500 g Kartoffeln
- 200 g Tomaten
- 2 Zwiebeln
- 2 Knoblauchzehen
- 3 TL Korianderpulver
- 1 TL Chilipulver
- Salz & Pfeffer
- Naturjoghurt
- 500 ml Wasser
ZUBEREITUNG:
- Kartoffeln schälenSynonym: die Schale entfernen und in größeren Würfeln schneiden.
- Zwiebeln und Knoblauch schälenSynonym: die Schale entfernen und kleinhacken. Tomaten in Würfeln schneiden.
- Öl in einen tiefen Topf geben, gehackte Zwiebeln hineingeben und solange anbraten, bis sie goldbraun ist.
- Tomaten dazugeben, Hitze reduzierenSynonym: verringern, Deckel auf den Topf geben und ca. 5 Minuten köcheln lassen. Knoblauch hinzufügen und ca. 2 Minuten weiter köcheln lassen.
- Kartoffeln dazugeben und unterrühren. Mit Korianderpulver, Chilipulver, Salz und Pfeffer würzenDefinition: Gewürze dazu tun.
- 500 ml Wasser hinzufügen und gut umrühren.
- Wieder den Deckel auf den Topf geben und alles ca. 25 Minuten köcheln lassen bis die Kartoffeln gar sind. Zwischendurch immer wieder umrühren.
- Auf einen Teller mit Brot und Naturjoghurt servierenSynonym: Essen auftragen. Guten Appetit! 🙂