5 Zutaten, 20 Minuten. Das ist eine gute Voraussetzung für ein leckeres Essen im Ramadan (oder auch sonst). Goshte Morgh gehört zu meinen Lieblingsgerichten, und in den nächsten Wochen kommt es beim mir sicher mehrfach zum Iftar auf den Tisch. Ich koche eine große Portion, und esse den Rest zum Frühstück (Sahri).
Goshte Morgh – Hähnchentopf
ZUTATEN:
- 1 kg Hähnchenbrust
- 2 Zwiebeln
- 3 Zehen Knoblauch
- 4 Tomaten
- Salz, Pfeffer
- Je einen TL Kreuzkümmel, Garam Masala und Chili
- 4 EL Joghurt
- Öl
ZUBEREITUNG:
- Hähnchenbrust in Stücke schneiden (ca. 3 cm)und , Zwiebeln und Tomaten in Würfel schneiden. Knoblauch klein hacken.
- Öl in einen Topf geben und erhitzen. Hähnchen dazugeben und anbraten.
- Zwiebeln dazugeben. Wenn die Zwiebeln gebräunt sind, Tomaten, Knoblauch und die Gewürze dazufügen und ca. 10 Minuten weitergaren, bis die Tomaten eine schöne Sauce geben.
- Joghurt darüber geben und ca. 4 Minuten köcheln lassen. Dabei immer wieder umrühren.
- Nach Belieben frischen gehackten Koriander darüberstreuen.
- Mit Brot servieren.
Guten appetit!
