Das perfekte Erfrischungsgetränk bei hohen Temperaturen ist Dough, ein Klassiker der afghanischen Küche, eng verwandt mit dem türkische Ayran.
Schnell zubereitet mit drei ZutatenDefinition: Produkte, die man zum Kochen eines Gerichts braucht., ist es ein idealer Start in den Tag oder ein Drink für zwischendurch an einem heißen Sommertag.
Übrigens: In meiner Heimat sagen die Leute zu Dough auch ‘Landwein’. Na dann Prost!!

 

ZUTATENDefinition: Produkte, die man zum Kochen eines Gerichts braucht.:

  • 2/3 Joghurt
  • 1/3 Wasser
  • eine Prise Salz

ZUBEREITUNG:

  • Den Joghurt in einem Behälter geben. Das Wasser langsam dazugeben und mit einem SchneebesenDefinition: Küchengerät zum Rühren oder Mixer rühren. Die Konsistenz zwischendurch prüfen (es sollte nicht zu flüssig, aber auch nicht zu dickflüssig sein).
  • Dann ein wenig Salz dazugeben und schaumig mixen.

Weitere Varianten

  • Mit ein wenig Milch wird es schaumiger.
  • Mit getrockneter Minze wird das Getränk erfrischender.
  • Manche geben auch Pfeffer dazu.

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