Dessert

Bratäpfel

Bratäpfel

Wenn es draußen kalt ist, mag ich Essen, das mich von innen wärmt. Wenn es dann auch noch etwas Süßes sein soll, mach ich mir Bratäpfel. Zum Dessert oder als schneller Imbiss zwischendurch. Alles ist schnell gemacht, und diese duftende Süßspeise tut Körper und Seele...

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Butter-Weihnachtskekse

Butter-Weihnachtskekse

Weihnachtsplätzchen backen gehört zu den großen Traditionen rund um Weihnachten. Tatsächlich kenne ich kaum jemanden in meinem Freundeskreis, der keine Plätzchen backt, oder es zumindest versucht. Manche backen regelrechte Kunstwerke. Aber manchmal kommt es einfach...

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Gruselfinger zu Halloween

Gruselfinger zu Halloween

Halloween gibt es in Afghanistan nicht. Ok, wir haben einen Brauch, der ein bisschen wie Halloween ist. Wenn es am Awesta regnet, dürfen die Kinder in Afghanistan zu den Nachbarhäusern gehen, an die Tür klopfen und dann schnell weglaufen. Wenn die Kinder hier zu...

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KULFI – Die geniale Eiskreation aus Pakistan

KULFI – Die geniale Eiskreation aus Pakistan

Eis am besten vom Italiener? Italienisches Eis ist super lecker. Aber sorry, das beste Eis habe ich in Pakistan gegessen: Kulfi. Zum Bücherkaufen fuhr ich oft in den Bazar von Peschawar. Ein kleiner Umweg in die Eisdiele war im Sommer bei über 40 Grad oft meine...

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Kela wa Khorma – Datteln & Bananen (Dessert)

Kela wa Khorma – Datteln & Bananen (Dessert)

Eis am besten vom Italiener? Italienisches Eis ist super lecker. Aber sorry, das beste Eis habe ich in Pakistan gegessen: Kulfi. Zum Bücherkaufen fuhr ich oft in den Bazar von Peschawar. Ein kleiner Umweg in die Eisdiele war im Sommer bei über 40 Grad oft meine...

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Karotten Halwa mit Nüssen!

Karotten Halwa mit Nüssen!

Desserts können richtige Kalorienbomben sein. Dies ist auch der Fall bei Kela wa Khorma (Bananen und Datteln). Wenn ich ein leichtes Hauptgericht koche, dann plane ich Kela wa Khorama oft als Nachspeise ein. Es ist aber auch ein wunderbares Frühstück im Ramadan. Ich...

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Wenn ich eingeladen bin, bringe ich kein Huhn mit!

Wenn ich eingeladen bin, bringe ich kein Huhn mit!

Süßes und Gesundes kombiniert? Das ist Karotten Halwa! Es ist eine leckere Süßspeise, in den Karotten stecken aber auch jede Menge Ballaststoffe und Vitamin A, das auch beim Kochen erhalten bleibt. Halva eignet sich sehr gut als Frühstück im Ramadan (Sahri), weil man...

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