Gnocchi mit Salbei-Butter
Dieses Rezept ist eine Herausforderung, ich weiß. Aber nur wegen des Namens, nicht wegen der Zubereitung. Die ist nämlich super einfach. ‚Gnocchi‘ sind italienisch, das Wort spricht sich aus wie ‚njokki‘. Gnocchi sind kleine Klöße aus Kartoffeln, Mehl und Ei. Man kann...
Aloogak – Frittierte Kartoffeln im Teigmantel
Im Ramadan freue ich mich aufs Wochenende. Ich muss nicht arbeiten und kann über Tag ausruhen. Aber was mindestens genauso gut ist: Freitag und Samstag kann ich in der Nacht zwischen Iftar und Sahri wachbleiben. Zusammen mit Freunden wird gegessen, getrunken und...
Goshte Morgh – Hähnchentopf
5 Zutaten, 20 Minuten. Das ist eine gute Voraussetzung für ein leckeres Essen im Ramadan (oder auch sonst). Goshte Morgh gehört zu meinen Lieblingsgerichten, und in den nächsten Wochen kommt es beim mir sicher mehrfach zum Iftar auf den Tisch. Ich koche eine große...
Spargel – Der Frühlingshit!
Spargel ist schon ein seltsames Gemüse. Bis ich nach Deutschland kam, kannte ich Spargel nicht, und danach habe ich lange Zeit um Spargel einen großen Bogen gemacht. Obgleich ich Gemüse sehr mag und auch gerne Neues ausprobiere. Bis mir eine Freundin dann Spaghetti...
