von Imraan Safi | Apr 27, 2018
Wir feiern den Frühling!! Mit ‚Frankfurter Grüne Sauce‘!! Gewürze und Kräuter – in der deutschen Küche sind sie oft nicht so sehr vertreten wie in der orientalischen oder afrikanischen Küche. Ganz anders aber ist dies bei der ‚Frankfurter Grüne Sauce‘. Sie ist ein...
von Imraan Safi | Apr 20, 2018
Die Jungs kommen am Abend überraschend vorbei? Dann gibt’s den besten Burger!!! Seit ich das schnelle Rezept für selbstgemachte Burger entdeckt habe, bin ich nur noch selten im Burger-Restaurant. Meine Burger sind einfach besser, gesünder, und Geld spare ich auch...
von Imraan Safi | Apr 13, 2018
Manchmal muss es einfach Fleisch sein!!! Und wenn ich dann noch Zeit und Lust habe, mich dem Kochen mal so richtig hinzugeben, – zum Beispiel an einem langen Sonntagnachmittag, oder wenn ich Freunde zum Essen erwarte -, dann mache ich Kofta (Fleischbällchen in...
von Imraan Safi | Apr 7, 2018
Fleisch, Fleisch, Fleisch. Das hat die afghanische Küche reichlich zu bieten. Lamm und Rind ist meist ziemlich teuer. Huhn und Pute sind eine günstige Alternative. Aber wenn ich Lust auf Rindfleisch habe, dann nehme ich oft mal Rinderhackfleisch, das ist sogar im...
von Imraan Safi | Mrz 17, 2018
Um die richtige Prinzessin zu finden, können Erbsen wirklich hilfreich sein (um Prinzen zu finden, natürlich auch!!) Also ladet Euch Eure Prinzessin ein (oder Euren Prinzen) und kocht Matar. Ihr merkt es natürlich: Bei dem Rezept denke ich an ein Märchen: Schehsadgai...
von Imraan Safi | Mrz 11, 2018
„Beste Sachen in kleinsten Taschen“ – Manchmal ist es gar nicht so verschieden, was die Menschen gerne essen. Da gibt es zum Beispiel Mantu – Kleine mit Hackfleisch oder Linsen gefüllte Teigtaschen. Ein beliebtes Gericht aus Afghanistan, das...
