Kolben(fr)esser
Wieso nur habe ich sie hier nicht schon früher entdeckt: Maiskolben? Man findet sie im Spätsommer überall in den Gemüseregalen. Aber bei mir hat es drei Jahr gedauert, bis ich mich wieder daran erinnert habe, wie mein Opa den Mais aus unserem Garten zubereitet hat. Er...
Spinat transkontinental
Spinat ist hier in Deutschland ein ganz typisches Gemüse im Tiefkühlschrank der Supermärkte. In ganzen Blättern oder fein gehackt, mit Gewürzen oder mit Blubb, viele frostige Varianten lassen sich finden. Der küchenfertige Spinat muss nur noch aufgetaut, erhitzt und...
Macaroni – Afghanische Nudeln
Nudelgerichte sind in Deutschland sehr beliebt. Vor allem die jungen und jüngeren Leute kochen viel häufiger Nudeln als Kartoffeln, obgleich die Deutschen doch als DIE Kartoffelesser gelten. Aber Nudeln zubereiten geht einfach schneller. Es gibt auch afghanische...
Aloogak – Frittierte Kartoffeln im Teigmantel
Im Ramadan freue ich mich aufs Wochenende. Ich muss nicht arbeiten und kann über Tag ausruhen. Aber was mindestens genauso gut ist: Freitag und Samstag kann ich in der Nacht zwischen Iftar und Sahri wachbleiben. Zusammen mit Freunden wird gegessen, getrunken und...
