Gebackene Kürbisspalten

Gebackene Kürbisspalten

Heute: Kürbis aus dem Backofen. Eine meiner neusten Entdeckungen aus der indischen Küche und ein unglaublicher Genuss! Kein Vergleich zu dem Kürbisgericht aus meiner Kindheit: Gebratene Kürbiswürfel mit Zucker. Die mochte ich wirklich nicht. Jetzt sind Kürbisspalten...
Gemüse-Fan

Gemüse-Fan

Ich bin ein Fan von Gemüse und sehr froh, hier die meisten Gemüsesorten zu finden, die für meine afghanischen Lieblingsgerichte nötig sind. Manches Gemüse vermisse ich allerdings. Letzte Woche aber habe ich eine tolle Entdeckung gemacht: endlich habe ich auch Palak e...
Lachs und Gemüse aus dem Ofen

Lachs und Gemüse aus dem Ofen

Zu Silvester braucht es diesmal ein schickes aber unkompliziertes Abendessen. Ich werde den Abend mit meinen neuen Nachbarn verbringen. Während wir auf Mitternacht warten, wollen wir Karten spielen: Ich bringe ihnen Biskott bei, und sie mir Rommé. Da darf das Essen...
Knusperente

Knusperente

Zu Weihnachten gibt’s ein Festessen. Auch bei mir. Diesmal mach ich Geflügel, sehr beliebt zu Weihnachten. Viele Leute bereiten Gänsebraten zu, aber auch Pute und Ente kommen bei vielen auf den Tisch. Ich hab‘ mich für Ente entschieden und eine sehr einfache und...
Butter-Weihnachtskekse

Butter-Weihnachtskekse

Weihnachtskekse backen gehört zu den großen Traditionen rund um Weihnachten. Tatsächlich kenne ich kaum jemanden in meinem Freundeskreis, der keine Plätzchen backt, oder es zumindest versucht. Manche backen regelrechte Kunstwerke. Aber manchmal kommt es einfach nur...
Spinatspätzle

Spinatspätzle

Zugegeben, von ‚Spätzlehobel‘ hab‘ ich noch nie gehört, und ich musste ihn mit bei meiner Nachbarin ausleihen. Für Spinatspätzle. Den Tipp gab mir meine Freundin. Es müssen nicht immer italienische Nudeln sein, sagte sie mir. Auch die Schwaben (in Baden-Württemberg)...