Lamm mit Navetrübchen
Wenn es draußen kalt ist, was gibt es Besseres als ein wärmendes Essen? Shalgam Gosht ist dann genau das richtige. Ein Lammgericht, das Körper und Seele wärmt und zudem die Abwehrkräfte stärkt. So war ich sehr begeistert, als ich im türkischen Gemüseladen Navetrübchen...
Kartoffeln mit Joghurtsauce
Kachaloo wo mast (Kartoffeln mit Joghurtsauce) ist bei uns ein bisschen eine ‚Arme-Leute-Essen‘, daher kochen wir es bei mir zu Hause selten, wenn Besuch kommt. Allerdings habe ich bei meinen Gästen hier immer Erfolg mit diesem leckeren Rezept. Die Zutaten habe...
Mit Herz und Verstand
Lebensmittel nicht verschwenden: Das ist in meiner Heimat selbstverständlich, denn wir haben nichts im Überfluss und wissen die Geschenke der Natur zu schätzen. Also essen wir auch die meisten Bestandteil vom Tier. Zum Beispiel Hühnerherzen. Sie sind bei uns sogar...
Leb wohl, iss Kohl!
Ein typisch deutsches Gemüse?? Weißkohl!! Er stammt meist aus heimischem Anbau, ist preiswert und ein typisches Wintergemüse mit viel Vitamin C. Also perfekt für die kalte Jahreszeit. Und das Beste: es gibt eine afghanische Variante für die Zubereitung. Adé Sauerkraut...