Kaachi – Weizenbrei
Ferien-Frühstück bei meiner Oma, das war Kaachi. Jetzt in der Ferienzeit ist mir das Gericht wieder in Erinnerung gekommen. Ich habe Kaachi nie selbst gekocht, – meine Oma hat mich immer sehr verwöhnt. Daher musste ich es hier einige Male ausprobieren, damit es...
Karotten Halwa mit Nüssen!
Süßes und Gesundes kombiniert? Das ist Karotten Halwa! Es ist eine leckere Süßspeise, in den Karotten stecken aber auch jede Menge Ballaststoffe und Vitamin A, das auch beim Kochen erhalten bleibt. Halva eignet sich sehr gut als Frühstück im Ramadan (Sahri), weil man...
Kein Tag ohne Brot
Jeden Tag Brot zum Frühstück, – das ist typisch für Afghanistan. Ich habe es zu Hause am liebsten in Öl frittiert gegessen. Wenn ich wenig Zeit hatte, gab es einfach Brot mit süßem Tee. Auch hier in Deutschland lieben die Menschen Brot und Brötchen, vor allem...
Wenn ich eingeladen bin, bringe ich kein Huhn mit!
Afghanen wissen zu feiern! Die Deutschen aber auch! Wenn ich eingeladen bin, würde ich in Afghanistan vielleicht ein Huhn mitbringen. In Deutschland tu ich das aber nicht: Meine deutschen Gastgeber würden nicht wissen, was damit zu tun ist. Stattdessen bereite ich...
